Valkosuklaajuustokakku

Moikka! :)
Tällä kertaa aattelin tehä teille hieman erilaisen postauksen kuin yleensä. Rakastan tehä kaikkia erilaisia kakkuja, etenkin juustokakut on lemppareita. Tässä ehdottomasti yksi parhaimmista juustokakuista, mitä olen koskaan tehnyt. Ohjekkin on melko simppeli!

Tarvitset:

POHJA:

n. 225 g kaurakeksejä
115  g voita

TÄYTE:

4        liivatelehteä
2  rkl      limettimehua
200 g     valkosuklaata
1  rasia  maustamatonta tuorejuustoa (200g)
2  rkl     sokeria
2      kananmunan valkuaista
2  dl      kuohukermaa

KORISTELU:

valko- ja maitosuklaarouhetta oman maun mukaan

Tee näin:

1. Hienonna keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa. 

2. Laita irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohjalle leivinpaperi. 

3. Taputtele keksiseos vuoan pohjalle.

4. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 min.

5. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. 

6. Vaahdota kerma.

7. Sulata suklaa mikrossa. 

8. Vatkaa suklaan joukkoon tuorejuusto.

9. Purista liivatelehdistä vesi pois ja liuota ne kiehuvan kuumaan limettimehuun. 

10. Vatkaa hieman jäähtynyt liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon.

11. Lisää vaahdot varovasti sekoittaen täytteeseen. 

12. Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita täytteen pinta.

13. Peitä vuoka ja anna kakun hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. 

14. Nosta kakku tarjoiluvadille ja irrota kakku vuoasta.

15. Koristele suklaaruoheella. (Parhaiten saat tehtyä suklaaruoheen raastamalla sitä suoraan kakun päälle raastinraudalla).

Valko- ja maitosuklaarouhe

Toivottavasti tykkäsitte tästä postauksesta & kokeilkaa ihmeessä!
Nähdään taas pian, heippaa!! :)


- Noora -

Here I'am !!

Moikka pitkästä aikaa!
Siitä on jo 7 kuukautta, kun oon viimeksi postaillu teille. Ihan liian pitkä aika, oikeesti! Ajatuksena oli pitää vaan parin kuukauden mittainen tauko, mutta tässä on tapahtunut viimeisen puolen vuoden aikana niiin paljon kaikkea, etten oo ehtiny enkä oikeestaan ees halunnu tulla postailemaan teille.. Vaikka se surilliselta kuulostaakin. Mun mielestä tää on kuitenkin sellanen asia, ettei tätä vaan pakon takia kannata tehdä.. ei siinä saavuta mitään. Nyt oon kuitenkin palannu tänne pysyvästi ja postaus ideoita suorastaan pursuaa päästäni!
Nyt kerron teille mun menneestä syksystä ja talvesta:

Muutin siis elokuussa Naantaliin mun tädin luokse, koska pääsin Kaarinaan lukioon. Tarkotus oli asua siellä niin kauan, että äiti muuttaa tänne. Asuin siellä marraskuun loppuun asti. Se syksy ja alku talvi oli mun elämäni raskainta aikaa; arkena heräsin viideltä ja lähdin jo ennen puolta seitsämää kouluun. Kotona olin vasta viiden aikaan illalla, jolloin söin, tein läksyt ja muut iltahommat.. Koulumatkat kesti 1h 30min/per suunta, joten siinä ehti tehä vaikka mitä. Viikonloput olin Askolassa perheen kanssa.
Marraskuussa olin jo henkisesti että fyysisesti niin väsynyt, etten kertakaikkiaan olis jaksanu aamulla nousta sängystä ylös aamulla tai mitään muutakaan. Päätettiin sitten mun vanhempien ja ryhmänohjaajan kanssa, että mun on parempi pitää lukiosta taukoa kolmas jakso. Niimpä lähdin marrakuun lopussa takaisin Askolaan, kun koeviikko oli ohi.

Muutettiin sitten äitin ja koirien kanssa viikko ennen joulua Kaarinaan, missä asun tällä hetkellä. Asun nyt elämäni ensimmäistä kertaa kerrostalossa! Se tuntuu jotenkin ihan hullulta, mutta täytyy sanoa että nautin täällä asumisesta. Oon haaveillu täälläpäin asumisesta niin kauan ja vihdoin se toteutui! Ei kuitenkaan sillä tavalla, kun olisin toivonu mutta kaikki ei mee aina niin kuin toivoo.

Nyt oon lomaillu siis tammi- ja helmikuun. Oon ehtiny ja jaksanu tehä vaikka mitä! Täytyy sanoa, että oon nauttinu siitä ihan älyttömästi. Odotan kyllä myös sitä, että pääsen taas kouluun. :D

Lopuksi vielä kuvia kuluneesta ajasta. Nähdään taas pian!! :)

Hyvää viikonloppua kaikille!! :)

- Noora -